白酒行業(yè)作為我國歷史悠久的傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，伴隨著我國現(xiàn)代化科技的高速發(fā)展，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代的來臨，白酒行業(yè)也迎來了一個變革轉(zhuǎn)型的新時期。面臨著數(shù)字化、科技化轉(zhuǎn)型發(fā)展需求，白酒行業(yè)急需新的行業(yè)人才來引領(lǐng)下一個新時代的來臨。
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高校合作、百萬年薪，酒業(yè)開啟“搶人”模式
近兩年，在人才短缺的壓力下，各大酒企對人才的招聘不斷加碼。
2020年，金沙酒業(yè)啟動“引狼計劃”，招募生產(chǎn)、銷售、管理人員數(shù)百人；今年2月，郎酒宣布面向全國招聘龍馬郎事業(yè)部總經(jīng)理、副總經(jīng)理或事業(yè)部總經(jīng)理等，最高年薪將達(dá)到300萬元，這是20年來郎酒在社會上首次公開招聘銷售高管；隨后，衡昌燒坊酒業(yè)公司也發(fā)布了百萬年薪尋人的“英雄帖”，招聘職位涉及大區(qū)經(jīng)理、市場總監(jiān)、大客戶經(jīng)理、品牌部經(jīng)理等；今年5月，茅臺二十天內(nèi)連發(fā)兩條招聘令，崗位涵蓋營銷、技術(shù)、管理等多個崗位，引起行業(yè)熱議。
與此同時，為解決人才缺口問題，不少酒企選擇了與高校合作，以確保長期穩(wěn)定的人才投入。7月2日，北京茅臺文化研究會與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)戰(zhàn)略合作簽約儀式在北京舉行，雙方將共建“韓北忠教授工作站”，今后在文化出版、技術(shù)咨詢、人才培養(yǎng)等多領(lǐng)域中開展合作，共同推進(jìn)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)戰(zhàn)略合作項目的簽約。
通過各大酒企之間的“搶人大戰(zhàn)”，不難覺察白酒行業(yè)如今對人才的需求之大。改革開放40多年以來，我國白酒行業(yè)在得到迅速發(fā)展，但同時酒企之間的競爭格局也在逐漸升級。當(dāng)前，酒企的競爭早已不再局限于產(chǎn)品本身，其競爭維度已涉入品質(zhì)、品牌、營銷等方面。這些維度的競爭，都離不開一點，那就是人才資源的競爭。
人才遞進(jìn)，促酒業(yè)經(jīng)久不衰
人才興，則企業(yè)興。這些年來，中國白酒之所以可以從國內(nèi)走向國際，茅臺、五糧液等中國白酒品牌可以在國際上享有盛譽，中國白酒的品牌價值可以在世界烈酒品牌中摘得魁首，都離不開全行業(yè)人員的共同努力和釀酒大師們所作出的貢獻(xiàn)。
此外，人才的鉆研還為行業(yè)帶來了許多有實用價值的研究成果，如糖化酶、活性干酵母，人工配窖、微機(jī)架式制曲、醇酸酯化、微機(jī)勾兌、低度白酒生產(chǎn)、固液結(jié)合等，不勝枚舉。這些成果應(yīng)用到生產(chǎn)中，對整個釀酒事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
2006年，首屆“中國釀酒大師”評定工作，推選了季克良、王國春等32名酒業(yè)精英獲得了“中國釀酒大師”的榮譽稱號，對長期戰(zhàn)斗在釀酒行業(yè)一線的、有突出貢獻(xiàn)的帶頭人在行業(yè)內(nèi)的地位給予了確立和肯定。正是因為他們帶領(lǐng)著全體白酒人共同努力、苦心鉆研，白酒行業(yè)才從對傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)驗進(jìn)行試點總結(jié)進(jìn)入到對微量物質(zhì)檢測分析，對微生物菌種的研究培養(yǎng)，用生物工程理論指導(dǎo)生產(chǎn)的全新領(lǐng)域。
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